Gestão da Qualidade
Código
10420
Unidade Orgânica
Faculdade de Ciências e Tecnologia
Departamento
Departamento de Engenharia Mecânica e Industrial
Créditos
6.0
Professor responsável
Rogério Salema Araújo Puga Leal
Horas semanais
5
Total de horas
76
Língua de ensino
Português
Objectivos
Pretende-se que, no final da leccionação da disciplina de Gestão da Qualidade, os alunos revelem competências e capacidades que lhes permitam:
· Integrar-se com facilidade em organizações que adoptaram a Gestão pela Qualidade Total
· Desenvolver, implementar, analisar e melhorar continuamente Sistemas de Gestão da Qualidade
· Resolver problemas de uma forma estruturada com a ajuda das Ferramentas Básicas e de Gestão da Qualidade
· Implementar algumas das técnicas que se têm revelado extremamente úteis no desenvolvimento de novos produtos/serviços e na melhoria contínua da produtos/serviços existentes
· Lidar com outros Sistemas de Gestão (Ambiente, Segurança e Saúde no Trabalho, Responsabilidade Social das Organizações), relacionando-os, numa perspectiva integradora, com os Sistemas de Gestão da Qualidade
Paralelamente, com os métodos de ensino e aprendizagem adoptados, procura-se também nesta disciplina fomentar no aluno algumas das "soft skills" que são altamente desejáveis em contextos empresariais:
. Capacidade de participar criativamente em equipas de trabalho pluridisciplinares;
. Desenvolvimento de um espírito reflexivo e criativo;
. Facilidade de diálogo e de comunicação;
. Capacidade de relacionar e integrar conhecimentos de forma inovadora.
Conteúdo
1.Evolução Histórica da Qualidade
- Conceito de Qualidade, Definições da Qualidade, Características da Qualidade.
- Evolução da Qualidade. Abordagens Históricas: Edwards Deming, Joseph Juran, Philip Crosby, Armand Feigenbaum, Kaoru Ishikawa, Genichi Taguchi.
- Custos da Qualidade.
- A Qualidade em Portugal: evolução; estruturas; a Qualidade nas organizações nacionais.
2.Gestão pela Qualidade Total (GQT)
- Evolução da GQT.
- Princípios Organizacionais (Liderança e Planeamento Estratégico; Comunicação; Delegação de Responsabilidades; Trabalho em Equipa; Parcerias; Cultura da Organização).
- Técnicas e Sistemas da Qualidade.
- Modelos de Auto-Avaliação de Desempenho: vantagens; Modelo Malcolm Baldrige; Modelo de Excelência da EFQM.
- Qualidade, Ética e Responsabilidade Social das Organizações.
3.Resolução Estruturada de Problemas
- Abordagem de Resolução de Problemas.
- As Sete Ferramentas Básicas da Qualidade (Fluxograma; Folhas de Recolha de Dados, Histograma, Diagrama de Pareto, Diagrama de Ishikawa, Gráfico de Dispersão, Cartas de Controlo).
- As Sete Novas Ferramentas da Qualidade (Diagrama de Afinidades; Diagrama de Relações; Diagrama em Árvore; Diagrama Matricial; Matriz de Prioridades; Diagrama de Contingência; Diagrama de Actividades).
4.Técnicas da Qualidade no Desenvolvimento de Produtos
- Análise do Valor (AV).
- Análise dos Modos de Falha e Efeitos (AMFE).
- Desdobramento da Função Qualidade (QFD).
5.Normas NP EN ISO 9000/9001/9004
- Evolução das Normas sobre Sistemas da Qualidade, conceitos subjacentes às Normas, campo de aplicação das NP EN ISO 9000, 9001 e 9004.
- Análise dos Requisitos da NP EN ISO 9001.
- Norma NP EN ISO 9004 e GQT.
6.Outros Referenciais
- Sistemas de Gestão Ambiental (Norma NP EN ISO 14001).
- Sistemas de Gestão da Segurança e Saúde do Trabalho (Norma NP 4397).
- Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (NP EN ISO 22000)
- Sistemas de Gestão da Responsabilidade Social das Empresas (Referencial SA 8000).
- Gestão Integrada dos vários sistemas.
Bibliografia
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. Stamatis, D. (2003). Failure Mode and Effect Analysis: FMEA from Theory to Execution. American Society for Quality.
Método de avaliação
2 minitestes (25% cada) + 1 trabalho individual (20%) + 1 trabalho grupo (30%)
A frequência obtém-se através dos trabalhos (individual e de grupo), sendo necessária classificação superior a 9,5 valores nestas componentes.
Para dispensarem de exame final, a nota ponderada das diferentes componentes individuais de avaliação deverá ser igual ou superior a 9,5.