Indicadores Biológicos na Qualidade Agro-Industrial
Código
10751
Unidade Orgânica
Faculdade de Ciências e Tecnologia
Departamento
Departamento de Ciências e Tecnologia da Biomassa
Créditos
6.0
Professor responsável
Ana Lúcia Monteiro Durão Leitão, Benilde Simões Mendes
Horas semanais
5
Total de horas
70
Língua de ensino
Português
Objectivos
Aquisição de conhecimentos e capacidades: (1) Conceito e tipificação dos indicadores nas agro-indústrias; (2) Processos produtivos e parâmetros de qualidade
Aquisição de capacidades e competências: (1) Amostragem, monitorização e metodologias; (2) Controlo de qualidade e vigilância sanitária
Aquisição de conhecimentos, capacidades e competências: (1) Avaliação dos impactes na qualidade dos ecossistemas naturais e humanos; (2) Intervenção na resolução de problemas concretos; (3) Verificação da conformidade com normativos e regulamentos legais.
Pré-requisitos
Conhecimentos básicos de biologia e química.
Conteúdo
1. Indicadores Biológicos e Ambientais; Conceito e tipificação dos indicadores; Critérios e selecção de indicadores; Amostragem, monitorização e metodologias
2. Indústrias Agro-industriais; Tipificação das indústrias agro-industriais; Processos produtivos e exemplos; Emissões de efluentes sólidos e liquídos.
3. Normas de qualidade; Parâmetros de qualidade ambiental; Qualidade dos produtos; Controlo de qualidade e vigilância sanitária; Importância na saúde pública
4. Gestão integrada; Estratégias de controlo de poluição; Directivas comunitárias; Legislação nacional aplicável; Exemplos.
Bibliografia
Baird, C., Cann, M. (2004) Environmental Chemistry. W. H. Freeman and Company (Ed.), New York, 3rd Edition, 557 pp (ISBN 0-7167-4877-0).
Benilde Mendes (1998) Microbiologia da Água. In: Microbiologia. Lidel-Edições Técnicas, Lda (Ed.), Lisboa, Porto, Coimbra, Vol. I, 285-296 pp (ISBN 972-757-024-0).
Benilde Mendes, J. F. Santos Oliveira (2004) Qualidade da Água para Consumo Humano. Lidel-Edições Técnicas, Lda (Ed.), Lisboa, Porto, Coimbra, 625 pp (ISBN 972-757-274-X).
M.A.D.R.P (1997) Código de Boas Práticas Agrícolas – Para a Protecção da Água Contra a Poluição Com Nitratos de Origem Agrícola. Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas (Ed.), Lisboa, 61 pp (ISBN 972-8135-32-7).
Merret, S. (2002) Water for Agriculture. IWA Publishing (Ed.), London, 235 pp (ISBN 184 39 00 6 X).
Método de ensino
Sessões teóricas em sala com data-show. Sessões práticas de laboratório.
Método de avaliação
Componente prática: entrega e discussão de dois relatórios de trabalhos laboratoriais durante o semestre, cada um com um peso de 50%. Aprovação com classificação miníma de 9,5 valores (escala de 20 valores).
Componente teórica: dois mini-testes durante o semestre, cada um com um peso de 50%. Teste final, em caso de reprovação num dos mini-testes. Aprovação com classificação miníma de 9,5 valores (escala de 20 valores).
Classificação final: média aritmética das classificações obtidas em ambas as componentes. Aprovação com classificação miníma de 9,5 valores (escala de 20 valores).