A Assembleia Europeia de Estudantes é um projeto que reúne, todos os anos, mais de 230 estudantes da maioria das alianças universitárias europeias para debater questões atuais, elaborar recomendações políticas para o futuro da Europa e defendê-las entre as partes interessadas e os decisores.
Como projeto emblemático da comunidade europeia de universidades, esta assembleia é inteiramente concebida, implementada e composta por estudantes e staff das diferentes instituições de ensino superior.
O seu objetivo é dar voz à opinião de estudantes de diversos países, origens, áreas e níveis de estudo, reforçando, em simultâneo, a colaboração entre eles de forma a dar a maior visibilidade à iniciativa.
Em particular, envolvê-los nos processos deliberativos e reduzir o fosso entre cidadãos e decisores. Tudo de forma a aumentar a sua participação nos processos democráticos europeus.